西式麵食料理
Western pasta

茄汁海鮮麵 DIY等級★★★★★

★將洋蔥、番茄切丁備用★熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥丁與番茄片放入鍋中略炒一下,再加入雞高湯和鹽1茶匙,小火煮20分鐘,放入淡菜煮5分鐘★麵放入滾水中,加入 1匙鹽、些許橄欖油 ★冷鍋小火加入橄欖油、蒜片、洋蔥炒香,加入洗好九孔拌炒,將義大利麵放入鍋中,並加兩大匙煮麵水,均勻拌炒。關火前加入紅醬攪拌後即完成

白醬焗烤麵 DIY等級★★★★★★

★蚵蠣泡水清洗 ★將奶油和牛奶混合後加入火腿片爆香,放進花椰菜跟秀珍菇繼續炒熟★麵放入滾水中,加入 1匙鹽、些許橄欖油 ★冷鍋小火方式加入橄欖油、蒜片、辣椒炒香,後放入洋蔥炒至微透明,加入蚵蠣拌炒,將義大利麵放入鍋中,並加兩大匙煮麵水,均勻拌炒。關火前加入白醬攪拌後鋪上起司絲,烤箱上火190度下火150度烤到上色即完成

青醬義大利麵 DIY等級★★★★★

★雞肉用些許米酒、蒜末、鹽、黑胡椒抓醃 10分鐘。 ★九層塔洗淨剪去梗,加2匙橄欖油、20ml乾酪粉、蒜頭、一小匙鹽、黑胡椒,放入果汁機打散 ★麵放入滾水中,加入 1匙鹽、些許橄欖油 ★冷鍋小火加入橄欖油、蒜片、辣椒、洋蔥炒香,加入醃製好雞肉拌炒,將義大利麵放入鍋中,並加兩大匙煮麵水,均勻拌炒。關火前加入青醬攪拌後即完成