日式麵食料理
Japanese pasta

豚骨拉麵 DIY等級★★★★★★★

★豚骨湯底新鮮大骨15公升水熬煮成3公升★日式叉燒用將五花肉爆香切片★糖心蛋,煮一鍋熱水,待水滾後倒入一碗冷水,再將雞蛋放入鍋中,煮六分★煮完麵後,蔥切絲,將日式叉燒切片,糖心蛋對半切 倒入湯、海苔放入碗中即完成

豬排拉麵 DIY等級★★★★★★★

★豚骨湯底新鮮大骨15公升水熬煮成3公升★豬排裹粉油炸備用★糖心蛋,煮一鍋熱水,待水滾後倒入一碗冷水,再將雞蛋放入鍋中,煮六分★煮完麵後,蔥切絲,將豬排切片,糖心蛋對半切 倒入湯、海苔放入碗中即完成

味噌拉麵 DIY等級★★★★★★

★將肉湯加入味增攪勻煮開★加入豆漿和牛奶,用小火加熱,煮熱不要煮滾★滾水放入麵,撈起瀝乾★在碗中放入一半高湯,排放入燙好的蔬菜等,排上切成薄片的叉燒肉,再淋上高湯,青蔥,加些辣油即完成